분야별실험법
[Microbiology] 식품공전-일반세균
실험방법
1) 채취한 시료를 25회 이상 잘 흔들어 멸균된 마이크로피펫으로 적정량(100μL) 흡인
2) 깨끗한 가아제로 피펫팁 외부에 묻은 시료를 제거 후, 슬라이드 글라스에 분주
3) 도말침을 이용하여 1 ㎠ 면적에 고르게 도말하고 5분간 건조
4) NewMan 염색액(Tetrachloroethane, Ethanol, Methylene blue, Glacial acetic acid)으로 염색 후 남은 액을 즉시 흔들어 떨어뜨린 다음 건조
5) 물로 씻고 건조하여 표본 완성
6) 현미경계수(시료의 도말면적과 현미경 시야면적의 비)에 100을 곱하면 1ml에 대한 실 현미경계수가 됨. 16개 이상의 대표적인 시야를 검사 후 이 평균치에 실 현미경 계수를 곱하면 1ml의 총균수
[현미경계수 계산식]